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カッサータ




カッサータはイタリアはシチリアのお菓子。

リコッタチーズと生クリームを混ぜて、ドライフルーツを入れて冷蔵庫で固めて出来上がり!

暑い夏の日に川辺のカフェで召し上がれ^^

うちはリコッタチーズは自家製。ドライフルーツもスコーンに使ってるドライフルーツ…これもまた自家製。さすがに生クリームや牛乳は作ってません…牛や羊飼わないとね(笑)